jueves, 28 de enero de 2010

MACARRONES A LA BOLOÑESA



Es una receta facil y que en un promedio de 35 minutos lo tiene listo.






los ingredientes son:






  • caldo de res



  • 2 cda de margarina



  • 1 lb de macarrones



  • 1 pimiento verde



  • 3 dientes de ajo



  • 1 1/2 lbs de carne molida especial



  • queso`parmesano al gusto



  • salsa de tomate tradicional



  • 1 cebolla grande



  • aceite



  • sal y pimienta al gusto



Hervir agua a borbotones, agregar la margarina agregar sal y cocer los macarrones hasta que esten al dente, escurrir y reservar.




Colocar en un cazo aceite y calentar agregar el ajo sin dejar quemar, luego la cebolla hasta que este traslucida continuamos con los pimientos verdes y tomates. Sofreimos durante un rato para que los sabores se integren continuamos con la carne molida y revolvemos. Ya tenemos la salsa boloñesa.




En un recipiente colocamos los macarrones al dente y vertimos la boloñesa sobre ellos colocamos queso al gusto y listo para degustar.

viernes, 3 de julio de 2009

PESCADO RELLENO AL HORNO


Preparemos un rico pescado relleno, para degustarlo sanamente los meteremos al horno...
Ingredientes:


● Pescado de 1 1/2 kg

● 1/2 taza de mantquilla

● 1 1/2 tazas de migas de galletitas saladas

● 2 cdas. de jugo de limón

● 2 ctas. de sal

● 1 cta. de perejil picado

● 2 huevos duros picados



Preparación:

Salar por dentro un pescado de 1 1/2 a 2 kg dejando la cabeza y la cola, si se desea.


Relleno:

Derretir 1/2 tazas de mantequilla. Agregar 1 1/2 tazas de migas de galletitas saladas. Añadir 2 cdas. de jugo de limón, 2 ctas. de sal, 1 cda. de perejil picado y 2 huevos duros picados.

Cuando el pescado esté relleno sujetar con pinchos o coser.Colocar en asadera y cubrir con rebanadas de bacon ahumada para que no se queme. Si no se usa bacon, bañar con mantequilla dos o tres veces durante el horneado.


Hornear 20 minutos a 405 ºF (205º C).